元馆在清朝同治年间首创，后来慢慢发展成了杭州的大众面点，迄今已有百余年的历史。在杭州地区，如今几乎是家家户户都能做片儿川，是小老百姓日常喜欢的面食。

片儿川这个名字怪怪的，其实它的由来还是有说头的，先说片儿川这个“儿”字，自南宋以来，杭州话多带“儿”音，如“筷子”则念做“筷儿”，且“儿”音较之现在的北方音更为厚重，所以杭州话里通常都带儿音。又因为在做面条的时候，要将雪菜、笋片、猪肉三样配