今粤菜中赫赫有名的点心大师，有着点王称号，和计乙可以说是南裘北计的关系。

虽然平常交流不多，但是对于这些厨艺前辈，袁州一向是尊重的，接到裘吉的电话，他还是十分慎重的。

裘吉也是无事不登三宝殿的，直接长话短说，主要是对于现今早茶文化的忧虑，因为种种原因在大多数早茶餐厅渐渐消失的一些早茶种类，其中就有鸡球大包。

毕竟裘吉的拿手戏那就是鸡球大包，还有糖沙翁和炸蛋散，他对于这