事运用在唱堂上。

好的唱堂，一声唱和出来，还能赢得客人喝彩，可以说，大堂之上最精彩的一道风景，便是跑堂们的唱堂了。

当然，唱堂中最重要的，还要数报价。

食客吃毕，跑堂就得向掌柜方向报食客所点的菜品以及总价，这一环节若是出了错，那可就是满堂倒彩。

丢脸是小，很多跑堂一旦报错了价，是极有可能要卷铺盖走人的。

叶丘听完那跑堂的报价后，也觉得唱堂功夫不到家