现在大家基本上都在楼里做饭，用的不是燃气就是煤气，燃气和煤气的温度，是远远达不到饭店的温度，做出来的菜和饭店味道有差距很正常！

这其二是因为炒菜过程！

并不是一样的材料，做出来的饭菜就是一样的！

就比如一道红烧肉，先放盐和后放盐出来的味道完全不同，尤其是对于一些美食家来说，稍微添一点汤汁就知道了。

举个最简单的例子，配置毒药，如果是十种原材料，可能你用