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旧街里的生意慢慢步入正轨，每天顾客的人数也基本固定了下来。

除了豌豆粉之外，夏倾沅又增加了凉拌鲫鱼和凉拌猪皮。

凉拌鲫鱼的做法和上次的一样，凉拌猪皮是她根据传统的方法稍微改良了一下，让猪皮味道让人们更容易接受，而且没有异味。

夏倾沅先是把猪皮洗净去毛，在火上烫过一遍，再将黑黄色的皮给用刀刮干净，这一步骤可以有效去除异味。