工时惯常做的活计，现在重操旧业，做的仍然非常熟练。

经典老味道食谱里用的食材，是小黄鱼，鲜嫩的鱼肉，搭配鸡蛋和咸蛋黄，就能烹饪出口感相似于螃蟹的菜肴。

而小黄鱼无论是口感还是肉质，都更贴近于蟹肉。

稍加烹饪，想要做出仿若蟹肉的菜肴，倒也不是什么难事。

烹饪前，付宇先将经典老味道食谱调出来，仔细参照着学习一遍，随后待所有的烹饪步骤牢记于心后，这才开始着手进行烹