些鸭子更为特殊一些，名字也会有所不同，希斯曾经吃过一种鸭子叫什么小麻鸭，口感非常奇特，不过希斯个人觉得还不如街道上卖的普通烤鸭味道好。

而像是bj烤鸭一般用的就是bj鸭，除此之外还有狄高鸭，海格鸭，樱桃鸭等等，这些鸭子的种类是非常多的，而不同种类的鸭子最佳的烹饪方法也会有所不同，所以并不是所有的鸭子都适合用来做烤鸭，不过这个问题对于希斯来说并不是什么问题，他购买的鸭子里就有专门用来做烤鸭