史料中保留最为丰富的一部，外国学者称天工开物为：

“华国17世纪的工艺百科全书”。

全书分为上中下三卷18篇。

并附有121幅插图。

上卷主要写的是

乃粒：关于粮食作物的栽培技术。

乃服：衣服原料的来源和加工方法。

彰施：植物染料的染色方法。

粹精：谷物的加工过程。

作咸：介绍盐的生产方法。

甘嗜：