上，糖浆借助重力被拉长后，工人将糖的一头重新挂回钩子上，再一次借助重力来拉伸。

糖浆在这样反复的折叠拉伸中不断混入空气，变得轻盈有韧性，口感也变得更有嚼劲。

此时，太妃糖就可以被轻易地拉成细长条，切成小段进行包装了。

而在现代的工业化生产中，这样繁重的体力活会由专门的机器代劳。

然而，还是有不少人认为手工制造的太妃糖口感更好。

再加上其原料和制作都