泡时空气又会变成更细小的气泡混在其中变成这满满一碗。”

“所以，这一步是蓬松的关键，因为在混合面糊后烤出来的鸡蛋糕就全是气孔。”

说着，她从框子里拿出自己的鸡蛋糕，掰开给众人看，确实里面都是细微的小孔。

静姝解释，“这绵密蓬松的口感，是放多少明矾都达不到的。”

她说的有理有据，众人恍然，“原来是这样啊，陈老板真是聪明，这都想得到。”

一时间人群中不