打发了起来。

于是众人眼睁睁的看着原本透明的蛋清逐渐变成了奶白色，最后成固体，插着一根筷子都能不倒。

众人稀奇，“老板娘，这是什么道理，蛋清怎的变成白霜了？”

静姝解释道：“我也不太清楚，这是我无意间打蛋清打过头了发现的。”

“我猜……应该蛋清有黏性、当长时间搅拌时，因受到震动，空气与蛋清就会有类似于“融合”的效果，空气变成小团混在蛋清中，从而形成发泡，而发