肉类焯水是冷水下锅，即将沸腾之前捞出。

而青菜焯水，是沸水下锅，断生即捞出。

萧岚起锅烧水，加入盐和油，煮到沸腾，再将青菜倒进水中，十几秒后，快速捞起。

这个时候，你就拥有了一盆不会变黄，永远碧绿鲜亮的青菜。

（免责声明1：煮豆角煮菌子焯水时间请延长到2分钟以上，算我求你）

（免责