在焖之前，野猪肉里面自带的一成膻味如果不去除那就做不出来好吃的味道。

她在锅里加了几片姜片和葱段，又加点料酒去腥。

接着谢简把煮好的猪蹄捞出来放进准备好的石煲里加入调好的酱汁和香料加入灵泉水小火焖。

然后又拿出了一个石煲用来做红烧兔肉。

一样的方法给兔头去腥，然后焯好水出锅，在锅里加入油加糖炒成糖色。