据黎恪所说，梨香酒便是用梨雾峰上那颗梨树结的梨子酿的酒。

自灵微宗开宗，那棵梨树便生长在那处。

亏得他们这一脉的祖师抢了梨雾峰为属峰，从此一代一代传了下来。

一开始那梨树只开花，过了几百年结果，后来慢慢掌握了规律，便知这梨树是三百年一结果。

梨子摘下后不易储存，某一任的峰主便想了个以梨酿酒的法子。