将椰子螺的螺肉拿出来之后，江川也是准备来一个爆炒椰子螺。

首先就是将椰子螺的螺肉切成薄片，准备葱段，姜片和蒜末，然后就是调味料，豆瓣酱，蚝油，生抽，料酒备用……

虽然江川平时家里不怎么做饭，但是这些最基本的调味料还是有的。

准备好之后，江川便是开始了自己的厨艺展示。

先把切片的螺肉简单的焯水断生。