是在很多沿海地区都是不常见的，价格高的离谱。

当然，决定黄油蟹价格的因素除了体型和重量外，品质也是非常关键的因素。

黄油蟹根据其品质，大概分为四个品级。

分别为头手蟹，二手蟹，油膏蟹和水油蟹。

而眼前的这成片的黄油蟹，显然是品质最高的头手黄油蟹，因为在太阳的照耀下，江川能够明显的看到这些螃蟹的关节和蟹腿呈现油黄