到镇江的时候，已经是中午了。

几个人找了一家馆子，先把肚子填饱。

每个人要了一碗镇江大名鼎鼎的锅盖面，一份茅山老鹅，一份糖醋萝卜干。

那锅盖面，你到了镇江，要是不吃上一碗，那可就真的算是白来了。

锅盖面最有特色的地方就在于它用的是“跳面”。

所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由大师