京城水路码头，有不少扛大包的工人，他们挣钱少，吃得多。

第一天开了整整十口锅，卖出去2000份牛下水。

一碗牛下水三文钱，加一碗粟米粥。

大白米饭是别想了，穷人压根吃不起。

凭借着一道牛下水，芙蓉楼的名气打响了，本来就是高档酒楼，名声在外，火起来不难。

第一天入账六两银子。