陆瑶把原因归结为：炸东西费油，这里百姓家里人口太多，消耗大，不敢轻易动这种烹饪方式。

这倒给了她一个不错的机会。

处理好鸡后，用精心调制好的腌料给鸡做个全身马杀鸡，静静腌制一个时辰后，起锅烧油，炸鸡。

前世里她爱吃各种各样的炸鸡，自己也做过。

虽然不是专业的老手子，但只要配料好，处理得当，油温控制的好，