两面呈现金黄色，边缘略带焦斑，使豆腐呈现出诱人的色泽。豆腐片大小均匀，形状规整，摆盘时相互间隔，错落有致。

蔬菜则是选用了小白菜来搭配，颜色丰富，给人带来视觉上的享受。清洗干净后，切成适当大小的小段，焯水后捞出，小白菜更显得翠绿欲滴，增加了这道菜肴的色彩和口感。小白菜段在摆盘时围绕豆腐摆放，形成绿色的环形图案，增加了菜肴的美感。

蘑菇是素三鲜的另一主要食