现挖的土豆，怎么做都好吃。

“小凤，快来帮我多挑些这种小的，越小越好。”穆易在土豆堆里扒拉，专捡最小的拿，没一会儿就挑了一大碗鹌鹑蛋大小的土豆蛋子。

穆易打算先做一个炕土豆，小土豆拿瓦片刮掉上面一层皮，洗净，水里加盐煮至七分熟，捞出晾凉。

再锅中倒宽油，倒入土豆煎至两面金黄，捞出滤油。另起锅倒入蒜泥干辣椒爆香，倒入小土豆翻炒