只能“多喝热水”的尴尬境地的。

要说到缓解痛经，陆嫣首先想到的就是姜和红糖。但红糖姜水实在没什么意思，陆嫣决定做红糖姜撞奶。

姜撞奶是个很神奇的东西，不加任何胶与淀粉也可以凝固。它的原理就是蛋白质的水解。奶中含有蛋白质，而生姜中含有生姜蛋白酶，二者融合，就会凝固起来。

这其中有几个关键地方需要注意，第一是老姜中的生姜蛋白酶含量高，而