热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦；依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀；开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花。

将西葫芦切片之后，先在锅里将鸡蛋炒熟之后，盛出在盘子里，将西葫芦下锅炒软，将鸡蛋放入之后，放点食盐和鸡精，翻炒一下就盛了出来。

宁纾将