煮，趁热吃还行，要是凉了，肉的腥味很重，可不太好吃。

正在打包吃食的伙计笑道：“客人您放一百二十个心，我们奇食居的卤煮凉了别有一番风味，一点都不会返腥。”

“是吗？”另一个正在付钱的客人看了一眼食盒，立马道：“那给我也打包一点，我要鸡胗鸭肠，鸡腿也来两个，额……那个猪耳朵，拿一点我尝尝。”

另一位小二立马道：“客人稍等。”