又对后厨十几人的工作做了一下这个区分，刘岚和一个大姐帮厨带着两个女学徒作为面食制作组和汤粥制作组，负责每天上午十一点前把馒头米饭和汤粥做好，陆永和高英带着宋刚和一个学徒负责切菜备菜，马华和胖子两人负责根据菜单把本日需要的菜品从仓库取来并洗净摆整齐，在众人做菜时候去就餐区和打菜窗口收拾卫生，其他三个学徒作为游动帮手，负责支援，张仁康和另外的主厨李师傅负责炒菜，同时张仁康负责教导他们厨艺