牛肉上油光荡漾，一就是用上好的黄油煎制的，隔着老远都能闻到牛肉的香气。切开后，牛肉突出一个外焦里嫩。外面的牛肉在美拉德反应的作用下，呈现出烤肉特有的焦褐色，冒出阵阵热油与蛋白质反应后的味道，里面的牛肉则是鲜嫩多汁的状态，刀叉落下后肌红蛋白与液化的油脂一起涌了出来，然后在唇齿间一并爆发，给人一种爆炸的美感。

脂肪、热量，镌刻在人类灵魂里的东西一本满足。

作为百岁老人，吃这