起来正月初四堂邑最初两家面馆，七月二十八日在建康开了四家，到现在不过才十月二十七日，自己所知的仿冒面馆就有了七八家，没想到在京口靠水的依河镇上也有了仿冒的面馆。

自己为面馆将来预设的煎饼、油条，以及略有技术含量的米线、汤包等物只要推出也终会被人仿冒。对于面馆而言，要在竞争中处于不败之地，还需有别家不能仿冒出的技术产品压轴。

吃食滋味的好坏靠调味品，前世用