几簇长得正好的植株，堪堪齐小腿处，宽大的绿色叶片朝外生长着，背部露出点点红。

有几株长得高大些的已经抽出了红色的穗。

正是苋菜。

苋菜又叫雁来红、老少年、云香菜，味道甘甜，有润肠清热的功效。

嫩时叶子最是好吃，煮汤、清炒、凉拌，风味绝佳。

江意绵掐了些不算老的叶尖，直到装了小半背篓才做罢