传授之法、提供器皿酿制而出的蒸馏酒。目前月产量不过100缸，约600坛。伯兴（自从秦帆赐字后，赵大不分场合都喜好自称‘伯兴’）正召集技师改进工艺，争取能月产150缸，滋味尽力更绵醇。”

“这‘汤’乃分二种方式熬制。一种乃‘捉清法’，将鸡汤放于锅中烧煮，而后将生虾捣烂，投进汤中，等汤沸腾即撇去浮沫，如此反复三四次，捞去虾渣，即成鲜汤。二种乃‘笋蟹法’，将干笋、干蘑菇磨成粉末，放入山泉水中熬