发，这是让饼干更加蓬松的关键步骤。

待面团醒发得恰到好处，李晓晗将其分割成一个个小剂子，每个小剂子在她的巧手下轻轻按扁，均匀地摆放在事先刷了油的铁板上，这样做是为了防止饼干在烘烤过程中粘底。

她还细心地在每个小剂子表面也刷上了一层薄油，这样烤出来的饼干表面会有一层诱人的金黄色光泽，更加诱人。

随着烤箱预热完成，李晓晗小心翼翼地将铁板