粉中间，倒里面后用木板把面粉往里面压，然后用手揣揣成个面团放在盆中，扣上个盖子，让面团醒发半个小时。

半个小时后，把面团用手按成长方形的片，用手整一整形，再用擀面杖擀成五毫米厚的片，她细致地摆放在烤盘上，每一片之间都留有足够的间隙，以便在烘烤过程中饼干能均匀受热膨胀。

随后，李晓晗细心地将烤盘放入已经预热好的土烤箱中，调整好火力，静待饼干在高温的作用下慢