油泼面。

王老爷子指名道姓，要这一碗酸辣鲜香的油泼面，能让他想到当初在陕西关中做包工头的日子。

油泼面，是粗犷豪迈的陕西关中生活里，独特的精致感。

一碗油泼面，最重要的就在一个字：“香”！

唐昊用烧的滚烫的菜油，泼在面条调料上，“滋啦”热油浇上的瞬间，诱人的香味迅速散开。

热油“呲啦”一声