熬煮的时候他们又开始做第二道菜，烂糊白菜，炒四个鸡蛋，搅拌碎打碎，炒至色泽焦黄盛出备用。然后拿出一大勺面粉，锅内无油无水干炒到微黄，加入开水成稀糊，把嫩绿的白菜叶切大片放进锅内，加入鸡蛋酥，大火熬煮五分钟，再加入黑木耳煮二分钟，最后放入翠绿的葱叶加盐，再煮二分钟起锅装盆。香味四溢一看就很有食欲，王大厨很满意的端到一旁的桌子上。

这个时候，五花肉也差不多，开始大火收汁，