杭城在后世可是有名的美食荒漠，哪怕是其特色的杭帮菜，比如龙井虾仁、东坡肉、笋干老鸭汤、以及西湖醋鱼等菜肴，也并不受人们待见。

在眼前的几款菜肴里面，也就只有东坡肉的口碑稍稍好上一些，至于说其他的菜肴，表现都显得相当一般。

尤其是杭帮菜的代表之一，西湖醋鱼更是褒贬不一，喜欢的人觉得肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩。可不喜欢的人则是觉得肉质软烂，腥味十足