皮皮虾的肉就能完全的壳肉分离。

并且对于皮皮虾的吃法，海边人还是非常有讲究。个头比较大的皮皮虾最好的处理办法就是白灼，也就是直接用水煮熟了便可。而个头比较小的皮皮虾，那就最为适合椒盐的做法，把虾给炸的外酥里脆，辅以椒盐调料，那味道就一个字，下酒。

尤其是火候掌握好之后，甚至是连壳都能直接吃下。

这不，夜晚桌上已经摆放了一大碟的皮皮虾