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马鲛鱼其实在市场算是一种比较常见的品种，别称别称鲅鱼、鰆鱼、鱍鱼。算得上是渔民比较喜欢的一种鱼，尤其是在北方甚至是流传着一句不能做饺子的鲅鱼不是好鲅鱼。

马鲛鱼之所以深受人们喜欢，原因其实非常的简单，那就是因为好吃，肉多刺少。

一样的，马鲛鱼也是分品种，在华夏能够捕捉的马鲛鱼大体有五种，分别是康氏马鲛、蓝点马鲛、朝鲜马鲛、中华马鲛以