般的油炸处理，令猪肘外皮褶皱酥脆。之后再配以秘传酱料、灵盐、大葱段、老姜片以及凝练过的灵鸡汤一同炖煮，终得猪肘耙软入味。

待烹制完毕，再将猪肘捞出，勾兑出灵力浓郁的芡汁淋在其上。其中火候掌控、配料比例皆需精妙掌握，工序繁复，方能成就此等美味。

随着红烧仙肘摆放于桌，那醇厚的香气瞬间弥漫整个餐厅。

其实早在筹备之初，江羽便已预设了这道