浸泡方法。

他看了眼角落摆着的两大缸酒和拐枣，便指挥众人，先将拐枣的枝干和上面的籽，以及干瘪的果实剪掉。

随后放入清水中清洗数遍遍，切记不能揉搓过度，将果实捏碎，然后放入干净无油的簸箕里，均匀摊开。

待果肉表面的水分彻底蒸发后，就可放入泡酒的坛子中，加入高度米酒，比例按10斤酒，5斤拐枣，1斤冰糖，2两枸杞为准。