更难收拾，于是勤劳聪明的定安人祖上就流传了下来一种晾晒果干的手艺。

果子熟了摘下来洗净，切了块之后可以加上些糖粉、盐巴、香橼汁液腌上一腌增加风味，也可直接原汁原味的在晒场上晾开，或在炉子上小火烘着，把汁水都晾干烤干了，这些果子便能一直吃到冬日，口感上也与鲜果完全不同。

秋日里一直到除夕后，街上玩耍的小童手里总是要握着两块果干做零嘴，妇人们聚在一处闲话家常