很快大厨准备好所有的食材。

“用的先来做，猪肚鸡，”吴语然手里忙着对大厨道：“把鸡头鸡脖都不要，其他的用水寖泡出血，猪肚冷水下锅放花椒生姜，白酒白醋焯水一定要焯透，”

“捞出改刀，寖泡好的鸡肉焯水捞出，清洗干净，”

“大葱，生姜切断，白芷少许，红枣三个”

“锅里放少许猪油，油热放猪肚稍微炒下放白芷炒至底