大的用途便是食用。

一头羊最为珍贵的地方便是羊肉。

皇宫日常肉食中，除了猪肉、鸡肉、鸡肉占较大份额，羊肉的使用量也极为庞大。

明洪武年间，即便朱元璋推崇饮食节俭，但是亲王、后妃仍有每天食用羊肉一斤的标准，这已经算是极为朴素的饮食配给了。

至于羊毛羊皮，则是基本用在屋殿帐房、床张铺陈等方面。