优点外，最为主要的是，雪花酥的糖分很高，热量很高。

要知道在漫长的进化中，人类的基因和大脑适应了渔猎时代的食物和生活，对高热量食物的热爱被深深刻入基因和大脑中。基因在指挥我们摄入更多的高热量、高脂肪的食物，并通过激素的分泌来控制食欲和营养代谢。这些食物进入身体后，大脑就会瞬间分泌出能带来愉悦感和满足感的多巴胺，并促发神经递质的大量释放，从而产生身心愉悦的感觉。