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今天的点豆腐的营生还是小岚在做着，但是张庆年在旁边观摩。操作简单，只是谁也想不到寒水石竟然能用来点豆腐。

第二天的时候张庆丰就接手小岚的活计了，小岚给张庆丰一个记账簿，教他怎样用账簿记账，他之前贩马的时候就接触过，所以上手很快。张氏和盛轩也将泡豆子、管工人的事情交给付氏了，值得一提的是，这些天做豆腐坊生意，小岚接触的数字比较多，慢慢的也认识一些字了。