聚贤楼的后厨非常大，大到超出了陈韶的想象。

煎、炸、焖、炒等各一个区域，互不干涉便罢，院子里更是挖了五口大井，洗肉、杀鸡斩鱼、洗菜等，也是各自一个水井。水井边连着一个沟渠，用过的水，会自动顺着沟渠流出去。在五口水井后面，又挖着好几口池子，池子里养着各式各样的鱼，用的也是流动的活水。

在厨房走了一圈，在几个井口也走了一圈后，陈韶站到了鱼池前。