葱姜以及青菜都处理好，木耳用温水泡着。

把煤球炉的火开到最大，火上的大铁锅热到冒烟，接着倒入冷油，加入花椒。

等闻到花椒的香味以后，加入切好的羊肉丝，葱丝、姜丝，进行爆炒。

等羊肉变色以后，接着加入酱油上色提鲜。

翻炒后倒入一大锅的提前准备的热水，往里加盐。

煮沸后转入中小火咕嘟十分钟，让