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他爹这个人虽然没什么文化，但很有想法，三年前就打算辞了轧钢城的活，去正阳门盘个餐馆，为此还找了何大清一起合伙，可惜何大清没那个干劲。

虽然这事最后没成，但他爹一直没打消这个想法，何大清不肯入股那就单干，花钱请何大清当主厨。

他家并不缺开餐馆的钱，他爹十六岁进城，在四九城打拼二十多年，成为高级钳工也有十年之久，还带过不少徒弟，二十