往露出的两瓣茄子瓤儿上再轻轻划两刀方便入味，撒上孜然粉，刷上一层厚厚的蒜蓉酱。

“噗噜噗噜——”

随着温度的升高开始沸腾，茄子内部的汁水被激发出来，汁液越来越多，在茄子表面冒着泡儿，挤破蒜蓉酱，不遗余力地向外界彰显着自己的鲜嫩多汁。

被烤过的茄子，用筷子轻轻一夹，就能轻而易举夹起茄肉，将其与茄子皮分离。