陶家现在自顾不暇，李家的日子却再次平静起来。

时间来到六月，气温升高，李延宁觉得这温度不错，他又开始琢磨做酒曲。

店里的顾客建议李青鹤在食肆卖酒，李青鹤没放在心上，李延宁却记在心里。

他想起之前剪过的原始酒曲制作方法。说白了制曲就是培养根霉菌和酵母菌的过程。根霉菌占量比酵母菌大，能起糖化作用，甜酒中的甜味就是根霉菌糖化糯米中