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这一点就是采用了现代的一种服务模式，如果客人感觉哪位伙计的服务态度不好，就可以向管事的投诉。

根据真实情况来处理，一般是扣月钱，伙计们开工之前都进行了几天培训，方妙把自己学到的全都用上了。

她第一次训话还有点气势不够，姜岁告诉她，要想底下人听话服从，气势上必须要碾压，不能让他们觉得你好糊弄，好欺负，不然以后是管不住的。