酸辣粉销量下降了，但是拌苕皮的销量却上去了，因为天热，谁都想吃点清爽的，不热乎的。

姜岁心想，是时候推出凉皮和凉面了。

凉皮制作方法比较简单，也没有什么技术含量，每天准备好足量的凉皮即可，反正准备多少卖多少，算是限量的。

放上黄瓜丝，胡萝卜丝，酸萝卜丁，酥脆的花生米，用辣椒油和陈醋一拌，吃起来要多清爽有多清爽。